今日のお弁当【16品目】 ●牛丼(3種) 牛時雨・焼き肉風・生姜焼き ●青椒肉絲 ●クッキー 1月31日 牛尽くし弁当 お誕生日クッキー ■今日は主人のお誕生日。「とにかく牛肉が食べたい！あと青椒肉絲も」ということなので、ドドーンと牛ずくし。3種の牛丼と、青椒…

今日のお弁当 【20品目】 ●そぼろご飯 ●切り干し大根の煮物 ●野菜炒め ●葱の豚巻き ●ごぼうと牛の炒め物 ●サラダ 1月30日 お弁当 ■葱の豚巻きの下にサラダを敷いたのですが、隠れてしまいました。 もっと詰め方を工夫すればよかったかな。 ■焼きりんごを作っ…

今日のお弁当 【25品目】 ●炊き込みご飯 ●煮物 ●菜花のお浸し ●もち巾着 ●酢の物 ●玉葱の和風マリネ 1月29日 和風弁当 ■今日は和風お弁当。 ■もち巾着を入れたのですが、お昼にはお餅が固くなっていないか心配。 チンして食べてくれるといいな…。 ■煮物など…

今日のお弁当【21品目】 ●お味噌汁 ●生姜焼き ●ブロッコリーと卵のサラダ ●きんぴら ●温野菜サラダ ●キャベツ・パセリ他 ●ご飯 1月28日 生姜焼き弁当 ■柔らかくなってきたりんごがあったので、すりおろして生姜焼きのたれにしました。 ■生姜焼きをいっぱい焼…

今日のお弁当【22品目】 ●塩昆布キャベツ炒飯 ●餃子(野菜餃子・シソ入り餃子・肉豆腐) ●大根と人参のナムル ●具だくさん中華スープ(水筒で) 1月27日 中華弁当 ■今日は中華お弁当。 ■餃子の具には、水切りしたお豆腐をたっぷり使ってかさまししました。 ■餃子…

今日のご飯【19品目】 ●カレードリア ●サラダ 1月26日 カレードリア ●今日のお昼は、昨日のカレーを利用してカレードリアにしました。 ≪カレーとご飯を混ぜて、その上に、ホワイトソースとチーズをのせて焼いただけ。 一応、仕上げに刻んだパセリを飾りまし…

今日のお弁当【17品目】 ●カレーライス ●温玉 ●青菜とえのきのからし和え 1月25日 お弁当 ●今日は自分の分だけでよかったので、ちょっと適当。 ●主人が一人でもお昼を食べれるようにカレーを作ったので、その残りをお弁当にしました。 ●豚肉が少ししかなかっ…

今日のお弁当【34品目】 ●スパニッシュオムレツ(野菜たっぷり) ●飛竜頭 ●コーンクリームコロッケ ●鶏唐揚げ ●昆布とお豆の煮物 ●野菜と切干のじゃこ炒め ●梅おかかおにぎり 1月24日 今日のお弁当 ■主人はコーンも苦手らしい…。 一口サイズのクリームコロッケ…

今日はお弁当お休み。 お昼は主人のリクエストでカルボナーラにしました。 ●カルボナーラ ●温野菜サラダ ●鶏香草焼き 1月23日 お昼ご飯 ■カルボナーラにブラックペッパーかけ忘れたことに、食べてから気づきました(;´Д｀) 食事の途中でかけました。 ■スープ…

今日のお弁当【18品目】 ●菜花の白和え ●鶏唐揚げ ●オムレツ ●ズッキーニのチーズ焼き ●たらこご飯 1月22日 お弁当 ■夏野菜だと思っていたズッキーニが、お安く売られていたので購入しました。 夏野菜は勘違いだったのかしら？それとも宮崎県産だから流通し…

今日のお弁当【25品目】 ●きのこグラタン ●鶏と湿地の和風あんかけ ●豚の角煮 ●サラダ ●エビフライ ●帆立フライ ●クリームコロッケ ●飛竜頭 ●しし唐 ●おにぎり 1月21日 今日のお弁当 ■昨日たくさん作ったホワイトソースは、グラタンとクリームコロッケにしま…

今日のお弁当【20品目】 ●豚焼肉 ●ブロッコリーホワイトソースかけ ●鶏唐揚げ ●舞茸唐揚げ ●菜花のお浸し ●卵 ●塩昆布キャベツ ●炒飯おにぎり●梅おにぎり(写真撮り忘れ) 1月20日 今日のお弁当 ■以前テレビで美味しい焼き肉のたれが紹介されていたので、今更…

今日は久々お弁当お休み。 主人のリクエストはたらこパスタ。 ●たらこパスタ 大葉入り ●お味噌汁 ●揚げ出し豆腐 たらこパスタ 子供の頃レストランで初めて食べた鱈子パスタ。 それがあまり美味しくなくて、正直たらこパスタは苦手でした。 だから作ったこと…

今日のお弁当【20品目】 ●鮭おこわ ●鶏唐揚げ ●舞茸の唐揚げ ●法蓮草と小松菜のお浸し ●大根の塩昆布炒め ●海藻サラダ ●ブロッコリー 1月18日 今日のお弁当 ■鶏唐揚げは舞茸と一緒に仕込んでおくと、胸肉でも柔らかくなります。 前日に仕込んでおけば、当日…

今日の夕ご飯【36品目】 ●鮭おこわ ●味噌豆乳鍋 白菜・玉葱・人参・小松菜・椎茸・春雨・油揚げ・豚肉・お豆腐バーグ・葱・唐辛子 ●鶏手羽フライ ●ハムサラダ ●ヤーコンの和え物 ●いんげんと昆布の和え物 お昼の残り ●鶏とザーサイの炒め物 お昼の残り ●納豆…

今日のお弁当【22品目】 ●いんげんと昆布の和え物 ●ハムと野菜のサラダ ●煮卵 ●鶏とザーサイの炒め物 ●梅胡麻ご飯 ●おにぎり 1月17日 ■お義母様から梅干をたくさんいただいたので、まずはご飯に。 これから梅干料理を考えようっと！ ■煮卵は火を通しすぎてし…

今日のお弁当【25品目】 ●梅おかかご飯 ●煮物 ●パプリカの肉詰め ミートソース ●ブロッコリー トママヨチーズ ●かぼちゃの煮つけ ●苺 1月16日 ■トマトソースを少し分けて、ニンニクと炒めた合挽と合わせて煮込み、味を調え、 香辛料で風味も変えて、ミートソ…

今日のお弁当【23品目】 ●サラダ巻き ●きんぴらごぼう ●白菜と豚の炒め物 ●チャプチェ春巻き(残り物を使用) ↓作り方はこちら↓ https://new-rice.hatenablog.com/entry/2020/01/15/142605 1月15日 お弁当 春巻きは昨晩の夕ご飯で残ってしまったチャプチェをし…

【春巻き】 残り物活用レシピ 昨晩のチャプチェが残ってしまったので、春巻きにしました！ チャプチェ 【材料】 ●チャプチェ (昨晩の残り物) ●竹の子 (旬でもないし、手間がかかるので、水煮を使用) ●榎茸 (椎茸がなかったので,チャプチェにうま味があるので…

今日のお弁当【21品目】 ●おかか海苔ふりかけ ●大根の煮物 ●煮卵 ●トマトソースのミートグラタン ●だし巻き ●アップルケーキの作り方はこちら↓ https://new-rice.hatenablog.com/entry/2020/01/14/150358 1月14日 ■おかかふりかけは細かく切った味付け海苔を…

『ざっくりレシピ』 15㎝丸形 今回はホットケーキミックス(HM)を使ったレシピ。 普通に作るより断然ラクチン♪ バター等を加えたので、ＨＭ独特の味も少し減りました。 りんごケーキ 「お菓子作りは計量が大事」って昔聞いたけど、HMがあればちゃんと計量しな…

今日のお弁当 ●ご飯 鱈子 ●肉野菜炒め 人参.玉葱.韮.もやし.ピーマン.他 ●ナムル もやし.豆苗.胡麻.海苔.他 ●揚げ出し豆腐 ●だし巻き卵.梅おかか ●苺 1月13日 ■いつもよりお寝坊してしまったので、簡単に作れるものが多め ■おすすめの焼き肉のたれを教えても…

今日のお弁当【20品目】 ●お豆の炊き込みご飯 https://blog.hatena.ne.jp/new-rice/new-rice.hatenablog.com/edit?entry=26006613496680507 ●ぶり大根 ●ほうれん草のお浸し ●竹輪のもち磯部揚げ ●大葉と鱈子お餅の春巻き ●苺 1月12日 お弁当 ■昨日は鏡開きだ…

『さっくりレシピ』 前日に作った昆布とお豆の煮物を使ったらくちんレシピ 昆布とお豆の煮物 【材料】 ●煮豆 ●昆布 ●人参等、お好みの野菜 ●椎茸 ●お米 ●お出汁 ●調味料(お酒.味醂.お醤油.) 【作り方】 ①.お米を研いで、ざるで水を切り、水を切った状態で冷…

今日のお弁当【28品目】 ●梅おかかご飯 ●厚揚げの鶏そぼろあんかけ ●昆布とお豆の煮物 ●卵焼き ●鶏唐揚げートマトソースかけ ●りんごとオートミールのクッキー https://new-rice.hatenablog.com/entry/2020/01/11/143206 1月11日 お弁当 昨日はお休みだった…

【ざっくりレシピ】 【材料】 ●オートミール ●薄力粉 ●三温糖 ●溶かしバター ●りんご ●ヨーグルト ●はちみつ 【作り方】 ①オートミールと同量くらいの薄力粉、半量くらいのお砂糖を混ぜる。 (薄力粉はふるわなくてもOK.泡立て器を使わずともスプーンで混ざる…

今日のお弁当 ●炒飯 (沢庵・竹輪・大葉・他) ●青椒肉絲 ●大根の梅和え ●里芋と油揚げの煮物 ●マカロニのサルサソース和え 1月10日 お弁当 ■沢庵と大葉の炒飯、好評でした✨ ■細かく切った竹輪を揚げ焼したら結構おいしかったし◎ ■ただ辛い物が苦手な主人はサ…

1月9日 【21品目】 ●炊き込みご飯 ●野菜のトマト煮込み ●手羽元 ●ミートピラミッド甘酢だれ ●苺 ■炊き込みご飯に里芋を入れたら、もちもちで少しおこわに近い感じになりました。 ■ミートボールが柔らかすぎて、ピラミッドみたいな形になっちゃったので、 ミ…

今日のお弁当【17品目】 ●お稲荷さん●梅稲荷 ●かっぱ巻き●おしんこ巻き●納豆巻き ●野菜のイタリア風炒め●白菜青じそ漬け 主人のリクエストとはいえ、お弁当に納豆巻きを入れるという暴挙をしてしまった。 1月8日