りんごとオートミールのクッキー
【ざっくりレシピ】
【材料】
●薄力粉
●三温糖
●溶かしバター
●りんご
●ヨーグルト
●はちみつ
【作り方】
①オートミールと同量くらいの薄力粉、半量くらいのお砂糖を混ぜる。
(薄力粉はふるわなくてもOK.泡立て器を使わずともスプーンで混ざる。)
②そこに少量の溶かしバターとはちみつを入れる。
(コクとうま味を出したかっただけなので、少量しか入れなかった)
③バターが混ざったら、すりおろしたりんごも加える。
(生地が軽くまとまるくらいの量を入れた)
④生地がまとまったら、少量のヨーグルトと、角切りにしたりんごを入れてまとめる。
(牛乳を入れたかったけどなかったのでヨーグルト.生クリームにすればよかったかな)
⑤生地を食べやすい大きさにまとめて、予熱をしたオーブンで色よくなるまで焼く
(今回は180℃で16分くらい)
■出来たては割とザクザク触感のハードタイプのクッキー
■時間が経つと、りんごの水分が出てソフトクッキーに。
なぜか主人が買ってきた業務用のオートミールと、
たくさんいただいたりんごを消費するために考えた適当レシピ。
